Hakkında
Üç nesildir çiftçilik yapan bir aileden geliyorum.
Tohumu nasıl tutacağımı, nasıl saklayacağımı, nasıl ekip sabırla büyüteceğimi babamdan öğrendim.
Atalık tohum biriktirip,yetiştirdiklerimi mevsiminde ve bütün halde, sıfır atık mutfak felsefesiyle pişirmeyi seviyorum.
Soframda atık yok; çünkü inanıyorum ki iyi gıda hem toprağa hem mutfağa saygıyla başlar.
Topraktan sofraya uzanan o döngüyü korumaya çalışıyorum.
Bugüne kadar biriktirdiğim toprak, mutfak ve sürdürülebilirlik tüyolarını “efsundanesinlen”Instagram hesabımda paylaşıyorum. Herkesin bu tüyolardan esinlenmesi dileğiyle, sevgiler.
**Efsun**
